მითები და სტერეოტიპები თევზის მომზადება-შენახვასთან დაკავშირებით
ის რაც უნდა იცოდე, თუკი თევზის ჩართვას აქტიურად აპირებ შენს რაციონში
ნებისმიერი საშუალო სტატისტიკური მომხმარებელი გეტყვით, რომ თევზეული უნდა მიირთვათ ახალი, ყოველგვარი გაყინვის გარეშე.
თუმცა, იცოდით რომ სწორად გაყინული და შენახული თევზი, არათუ ინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს, არამედ ის უკვე არის პარაზიტებისგან გასუფთავებულიც? ამას ცოცხალ თევზზე ნამდვილად ვერ ვიტყოდით.
ამ სტატიაში ჩვენ, ალასკის ზღვის პროდუქტების მარკეტინგული ინსტიტუტის ექსპერტებთან ერთად მოგიყვებით თითოეულ იმ მითსა და სტერეოტიპზე, რომელიც აუცილებლად გექნება გაგონილი, თუკი ერთხელ მაინც შეგიჩერებია არჩევანი გაყინულ ზღვის პროდუქტზე.
გაყინული თევზი თუ ცოცხალი თევზი
დღესდღეობით ალასკას შტატის თევზმჭერი კომპანიები თევზეულის ყველაზე სწორ და უსაფრთხო გაყინვის თანამედროვე ტექნოლოგიებს იყენებენ. აქ თევზი დაჭერიდან რამდენიმე საათში იყინება და მისი ტრანსპორტირებაც სწორედ ასეთ მდგომარეობაში ხდება როგორც მთელ მსოფლიოში, ისე - საქართველოშიც.
თანამედროვე შოკური გაყინვის ტექნოლოგიებით შესაძლებელია თევზისა და ზღვის პროდუქტების გემოს, არომატისა და ტექსტურის შენარჩუნება, მაშინაც კი, თუ ის რამდენიმე თვის წინაა დაჭერილი. სწორედ ამგვარად ხვდება ველური ორაგულის ხუთი სახეობა, ღურკანა, კეტა, სოკეი ორაგული, ჩავიჩა და წითელი ორაგული, ალიასკის წყლებიდან პირდაპირ საქართველოში.
სახლის მაცივარში თევზის დიდხანს შენახვა არ შეიძლება
სინამდვილეში აქაც არსებობს წესები, რომელთაც თუკი დავიცავთ, თევზს გემოვნურ და სასარგებლო თვისებებს არ დავუკარგავთ. მაშ ასე: თევზის ყიდვისას უნდა მიაქციოთ ყურადღება, რომ მას არ ჰქონდეს ზედმეტი ყინული, არ იყოს ყვითელი ფერის და დაზიანებული კანით. მისი ჭიქური თხელი, ერთგვარი და გამჭვირვალე უნდა იყოს. შეფუთვა თევზს ჟანგბადის ზემოქმედებისგან იცავს, ამიტომაც მისი ყიდვისას დარწმუნდით, რომ შეფუთვა დაზიანებული არ არის. თევზი ფუჭდება მისი ხელახალი გაყინვით, ამიტომაც, სახლში მოტანიდან მალევე შეინახეთ საყინულეში. სპეციალისტები გვეუბნებიან, რომ მისი შენახვა სახლის პირობებში დაახლოებით 6 თვის მანძილზეა შესაძლებელი.
შესაძლებელია მომზადებული თევზი გაარჩიო გაყინული იყო თუ ცოცხალი
აქ მთავარია არამხოლოდ ის, თუ რა პირობებში იყო თევზი გაყინული, არამედ ისიც, თუ როგორ გავალღვეთ მის მომზადებამდე. ყველა შეფმზარეული გვირჩევდა, რომ გაყინული თევზი დაახლოებით 10-24 საათის განმავლობაში უნდა დნებოდეს. თევზი ნელი ლღობის დროს სისველეს, გემოსა და სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს. მისი გალღობისთვის იდეალური ადგილი მაცივრის ქვედა თაროა. ლღობის დროს თევზი სადრენაჟე ჭურჭელში უნდა მოთავსდეს, რათა წყლის დაგროვება გამოირიცხოს.
ასე რომ თუკი თევზის ჩართვას თქვენს რაციონში აქტიურად აპირებთ, გაითვალისწინეთ ჩვენი რჩევები და დააგემოვნეთ საუკეთესო ხარისხის გარეული თევზი პირდაპირ ალასკიდან.
-
გადახედვაკობახიძე აშშ-ში მიიწვიეს დათქმით, რომ ვიზიტამდე უნდა შეჩერებულიყო კანონპროექტის განხილვა — საგარეო აშშ-ის ელჩის განცხადებაზე კობახიძე აშშ-ში მიიწვიეს დათქმით, რომ ვიზიტამდე უნდა შეჩერებულიყო კანონპროექტის განხილვა — საგარეო აშშ-ის ელჩის განცხადებაზე
-
-
გადახედვაპოლიციამ გმირთა მოედანზე, რამდენიმე წუთის წინ, სამი ადამიანი დააკავა პოლიციამ გმირთა მოედანზე, რამდენიმე წუთის წინ, სამი ადამიანი დააკავა
-
გადახედვაჩაკვეტაძე: არაფერი არ დგას ჩვენს ხალხზე მაღლა, გაიწვიეთ ეს კანონი ჩაკვეტაძე: არაფერი არ დგას ჩვენს ხალხზე მაღლა, გაიწვიეთ ეს კანონი
-
გადახედვაპოლიცია ცდილობს, გმირთა მოედანზე მოძრაობა გახსნას — სამართალდამცველები აქციის მონაწილეების მიმართ ძალას იყენებენ პოლიცია ცდილობს, გმირთა მოედანზე მოძრაობა გახსნას — სამართალდამცველები აქციის მონაწილეების მიმართ ძალას იყენებენ
-
გადახედვაბუდუ ზივზივაძე: ვერანაირად გამართლდება მშვიდობიან მომიტინგეებზე თავდასხმა ბუდუ ზივზივაძე: ვერანაირად გამართლდება მშვიდობიან მომიტინგეებზე თავდასხმა
-
გადახედვაშსს-ს ვებგვერდი არ მუშაობს — ჰაკერული დაჯგუფება Anonymous წერს, რომ საიტი მათ გათიშეს შსს-ს ვებგვერდი არ მუშაობს — ჰაკერული დაჯგუფება Anonymous წერს, რომ საიტი მათ გათიშეს
-
გადახედვასაიას განცხადება გელა ნადირაძის ადგილსამყოფლის და მდგომარეობის შესახებ საიას განცხადება გელა ნადირაძის ადგილსამყოფლის და მდგომარეობის შესახებ
-
გადახედვაახლა საქართველოს ხელისუფლებაზეა დამოკიდებული, მე ნათლად ვთქვი, რომ ევროინტეგრაციის გზაზე ეს კანონი პრობლემაა — ხერტ იან კოოპმანი ახლა საქართველოს ხელისუფლებაზეა დამოკიდებული, მე ნათლად ვთქვი, რომ ევროინტეგრაციის გზაზე ეს კანონი პრობლემაა — ხერტ იან კოოპმანი
-
გადახედვასაჩხერელი გელა ნადირაძე, რომელიც აქციაზე გაუჩინარდა, საავადმყოფოში ნაცემი იპოვეს საჩხერელი გელა ნადირაძე, რომელიც აქციაზე გაუჩინარდა, საავადმყოფოში ნაცემი იპოვეს
-
გადახედვაახლობლები ეძებენ აქციაზე საჩხერიდან ჩამოსულ კაცს — მას, სავარაუდოდ, სპეცრაზმმა სცემა ახლობლები ეძებენ აქციაზე საჩხერიდან ჩამოსულ კაცს — მას, სავარაუდოდ, სპეცრაზმმა სცემა
-
გადახედვადანიგანი: მოვუწოდებთ საქართველოს მთავრობას, კვლავ დაადასტუროს ერთგულება საქართველოს ევროატლანტიკური მომავლის მიმართ დანიგანი: მოვუწოდებთ საქართველოს მთავრობას, კვლავ დაადასტუროს ერთგულება საქართველოს ევროატლანტიკური მომავლის მიმართ
-
გადახედვაღოღობერიძე: ჩვენ გავიმარჯვებთ და ამ საქართველოში იმათთვისაც იქნება ღირსეული ადგილი, ვინც დღეს, სხვადასხვა მიზეზების გამო, სხვაგვარად ფიქრობს! ღოღობერიძე: ჩვენ გავიმარჯვებთ და ამ საქართველოში იმათთვისაც იქნება ღირსეული ადგილი, ვინც დღეს, სხვადასხვა მიზეზების გამო, სხვაგვარად ფიქრობს!
-
გადახედვალანა ღოღობერიძე: გგონიათ, წყლის ჭავლით და რეზინის ტყვიებით შეძლებთ ამ საუკუნეებით გამოწრთობილი სულისკვეთების ჩაკვლას? ლანა ღოღობერიძე: გგონიათ, წყლის ჭავლით და რეზინის ტყვიებით შეძლებთ ამ საუკუნეებით გამოწრთობილი სულისკვეთების ჩაკვლას?
-
გადახედვარუსული კანონის მოწინააღმდეგეები გმირთა მოედნის პიკეტირებას გეგმავენ — საპროტესტო აქცია ჩატარდება პარლამენტთანაც რუსული კანონის მოწინააღმდეგეები გმირთა მოედნის პიკეტირებას გეგმავენ — საპროტესტო აქცია ჩატარდება პარლამენტთანაც
-
გადახედვაკაცს, რომელმაც ლილოს მოვაჭრე შეკვეთით მოკლა, უვადო პატიმრობა შეეფარდა კაცს, რომელმაც ლილოს მოვაჭრე შეკვეთით მოკლა, უვადო პატიმრობა შეეფარდა
-
-
გადახედვარამდენიმე სიმართლე, რისთვისაც თვალის გასწორება მოგიწევთ თქვენი პარპაშის დასრულებამდე — ჯაფარიძე ოცნებას რამდენიმე სიმართლე, რისთვისაც თვალის გასწორება მოგიწევთ თქვენი პარპაშის დასრულებამდე — ჯაფარიძე ოცნებას
-
გადახედვაპარლამენტმა გააუქმა პლენარული სხდომა, გაუქმებულია საგარეო საქმეთა მინისტრის მოხსენებაც — რა ხდება პარლამენტმა გააუქმა პლენარული სხდომა, გაუქმებულია საგარეო საქმეთა მინისტრის მოხსენებაც — რა ხდება
-
გადახედვასაქართველოს დასავლური კურსი საფრთხეშია — აშშ-ის სახელმწიფო დეპარტამენტი საქართველოს დასავლური კურსი საფრთხეშია — აშშ-ის სახელმწიფო დეპარტამენტი
-
გადახედვარა ვიცით თვალის არეში დაჭრილი ახალგაზრდა კაცის მდგომარეობაზე რა ვიცით თვალის არეში დაჭრილი ახალგაზრდა კაცის მდგომარეობაზე
კომენტარები